味噌の仕込み

　妻の手伝いをし、初めて味噌作りを体験。 大豆を煮、つぶし、麹と混ぜ、------と４時間掛かり、８ｋｇの味噌が出来上がり。あとは熟成するのを待つのみ。 どんな味噌が出来上がるか楽しみ。